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八海醸造 魚沼の里

更新日:2018年05月01日
住所
日本、〒949-7112 新潟県南魚沼市長森343−9
WEB
www.uonuma-no-sato.jp
TEL
025-775-3866

銘酒『八海山』のなかでも、“ 選ばれしモノ”だけが、どうやら雪中貯蔵庫に眠っていると聞きかじり、ルーツを辿りにいざ『八海山雪室』へ。⠀
最長5年、気温約5度、1,000トンの雪を収容する天然の冷蔵庫で、日本酒を熟成させるのは、雪国の暮らしの知恵から受け継がれた文化。⠀
雪室で貯蔵することで、まろやかで味わい深い日本酒が誕生するというのだから…⠀雪が多すぎるのも悪くはない。⠀

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  • 最長5年、気温約5度、1,000トンの雪を収容する天然の冷蔵庫で、日本酒を熟成させるのは、雪国の暮らしの知恵から受け継がれた文化。⠀

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  • レストランも。

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