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駒鳥食堂(伊勢うどん)

今や貴重な手打ちの自家製麺はモチモチのふわふわ!
白く輝くうどんと、ご主人の大西さん
更新日:2012年11月04日
住所
日本, 三重県伊勢市一之木2丁目5−12
WEB
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TEL
0596-24-3792

地元の伊勢うどん屋さんの中でも、自家製麺のお店は今は数軒しかありません。手打ちとなると、さらに貴重です。化学を学んで化学系の研究所に勤めていたというご主人が、実験精神で試行錯誤を重ねて美味しい麺を追求。ちょっと平たくて、やわらかいけど弾力があるモチモチふわふわの麺を楽しめます。もちろん、タレも自家製で「かなり元がかかっている」とか。

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ひとこと

  • 「手打ち」にこだわるご主人が、毎日、丹精込めて打った麺は、やわらかくて、しかもしっかり弾力があるという感動の歯ごたえです。

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