トリッププランナートップ > スポット > 西洋保存食専門店Aquarelle/アクアレール
      

西洋保存食専門店Aquarelle/アクアレール

写真提供:アクアレール
更新日:2015年08月07日
住所
兵庫県神戸市中央区北野町3丁目2−15 KatoVilla 1F
WEB
aquarellekitano.com/index.htm...
TEL
078-251-0300
時間等
営業時間:11:00~18:00
定休日:HPカレンダーを参照

北野坂を登って、異人館通りを渡ったところにある西洋保存食専門店。長年フランス料理に携わり、外国のさまざまなフードのルーツを知っていく中、瓶詰めの保存食に惹かれていった太田麗子さんが営んでいます。フランス料理のソースのように、材料を煮詰めて作るジャムは、フルーツの持つ果糖の比重が多く、濃厚な味わい。定番人気は、赤すぐり、黒すぐり、ブラックベリー、ブルーベリーなど数種のベリーにアメリカンチェリーを加えた「ベリーベリージャム」やキャラメリゼしたバナナとたっぷりのレモン果汁のシンプルな味わいが特徴の「焦がしばなな」など。そのほか、桃、トマト、マスカットといった旬のフルーツを使った季節商品も揃います。

created by いなだみほ いなだみほ
写真必須

この場所の写真

  • 写真がまだ投稿されていません。
写真必須
ページの先頭へ