匠 達広

photo by 一休.comレストラン
更新日:2021年04月01日
住所
東京都新宿区新宿1-11-7 サンサーラ第五御苑ビル 1F
WEB
restaurant.ikyu.com/rsCosite....
TEL
03-5925-8225
時間等
11:30 ~ 14:00(最終入店13:00)
15:00 ~ 22:00(最終入店20:00)
定休日:日曜日・祝日の月曜日
鮨の名店・四ツ谷「すし匠」の伝統を受け継ぎ、丁寧な仕事がされたつまみと握りを交互にご提供するおまかせでお愉しみ頂けます。

四谷にある江戸前鮨の名店『すし匠』出身の西達広さんが腕を振るう新宿御苑にある寿司屋。ネタは築地や、北海道、九州、石川などから直送で仕入れています。こだわりの酢飯には大将の出身地でもある石川県の「花みづき」米と、京都「飯尾譲造」の富士酢の赤酢と米酢をブレンド。雑誌等にも登場する名店。

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