本家きむらや

写真提供:本家きむらや
更新日:2015年09月18日
住所
兵庫県明石市鍛治屋町5−23
WEB
honke-kimuraya.com
TEL
078-911-8320
時間等
営業時間:10:00~17:30頃(土日祝9:00~)

昭和30年代に現在地に店を構えた明石焼き専門店。焼く直前に卵を合わせる屋台時代から変わらぬ製法は4代目の店主にもしっかり受け継がれ、中トロ外カリの独特食感を実現。銅板にサッと引いたゴマ油の風味が、道南産の天然昆布を使ったスッキリとしたダシの味わいをグンと引き立てます。1人前は20個と多いですが、2人で1つを分けるのもOKという配慮もうれしいポイント。明石サイダーと合わせて食べたいひと品です。

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    焼いてるところもおいしそう!

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