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マミー・パンケーキ/Mammy Pancake

ミシュラン掲載のストリートフードはやさしい味
更新日:2016年11月03日
住所
Carnarvon Mansion, 8-12E Carnarvon Rd, Tsim Sha Tsui, 香港
WEB
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ミシュランの「ストリートフード」というカテゴリーに掲載されたことで話題になったエッグパフ屋さん。
たこ焼き器のような機械で焼かれたパフは表面はちょっと固め、中はフンワリでその食感のバランスが絶妙。日本人だったらきれいな円形に焼きそうだけど、つながった状態で渡してくれるラフな感じがいかにも香港っぽい。
300円(2016年10月現在)で楽しめるミシュラン、ぜひトライしてみてください。

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