ぱんらぼSaku

更新日:2015年08月18日
住所
兵庫県神戸市東灘区本山中町3丁目1−14 ローテローゼ本山 1F
WEB
painlab-saku.sakura.ne.jp/blog/acce...
TEL
078-855-7822
時間等
営業時間:8:00~18:00
定休日:月・火曜日

グリーン×ホワイトのテントが目印のかわいいブランジュリ。神戸のホテルやベーカリーで経験を積んだ佐久間年隆さんが、国産の春蒔き小麦を始め数種の粉をパンによって使い分けたりブレンドしたり、トマト、ミカンなど季節によって使い分ける天然酵母を使って丁寧に焼くパン約45種が揃います。午前中は自家製ソーセージを使った惣菜パンやサンドイッチ、午後からは、おやつパンや翌日の朝食用食パンなどが売れ筋。奥様が接客する対面販売の平台のその奥にあるオープンキッチンでシェフが生地を捏ねている様子も眺められますよ。

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