究極のインドカレーを求めて日本各地を旅するアイデア

北海道長沼町の田園風景の中にある、インドカレーが名物の古民家カフェ。無農薬・低農薬で、可能な限り地産地消の食材を使用、インドで学んだ作り方をベースに、日本人好みの味にアレンジされたオリジナルのインドカレーの他、ドリンクやカフェメニューもスタンバイ。「平和とやすらぎの場所」という意味の名前を持つ大自然...

山形県山形市のインド料理とインドカレーのお店です。ここでは主に、北インドの伝統的な野菜料理や、ムガライ宮廷の流れを汲む肉料理を提供しています。材料は山形のお野菜・インドのスパイス・ハラスミート（お祈りされた肉）を使って、旨味調味料等は一切未使用。実際にインドでは食べない「ナーン」はありません。身体に...

究極のインドカレーを求めて国東半島までロングドライブ。チャイハナ海花さんへ。 やさしい素敵なご夫婦が古民家で営むカレー屋さんは、インドの本格的なカレー料理をいただけます。この日はベジタブルカレープレート。手の込んだ料理、おもてなしに感動。30年以上継ぎ足しされている、ヨーグルトで作られたラッシーは甘...

熊本市内を走る路面電車の「味噌天神」駅から徒歩10分くらいの本格的なインド家庭料理の店。ビーガン向け料理、ハラール料理なども揃え、美味しいカレーを求めてランチタイムは若い人たちでいっぱい。店内のインテリアもとってもおしゃれです。お持ち帰りできる瓶詰めのアチャールもおいてあるので、通な熊本土産にも良い...

長野県松本市・はしご横丁のカレー店。日本一小さなインド家庭料理店を謳った、店内の定員は10名ほどのお店です。北インド出身の店主が作るカレーは、本格的で美味しいと人気。メニューは、チキンカレー・キーマカレー・日替わり豆カレーなど、どれも辛さ控えめですよ。全粒粉で作られたチャパティやインドのおせんべいパ...

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混雑シーズンの穴場の旅先でもある、日本各地の地方都市。混雑と無縁で、宿も取りやすく、食べ物もおいしくて観光も楽しめてしまう「地方都市」への旅、実は女ひとり旅にもとってもおすすめなんです。