食の先進地・ポートランドで気になるグルメトレンドをたどる旅

クラフトビールの都のイメージですが、最近はウォッカやジンなども人気急上昇中。

by トリプラTeam

地ビール醸造所の多いポートランドで近年増加しているのが、ウォッカやジンなどのハードリカーを造るディスティラリー（蒸留酒製造所）。セントラルイーストサイドには５軒のディスティラリーがあり「ディスティラリー・ロウ」と呼ばれている。こちらはその一つで、House Spirits Distillery。各所...

ローカル（地元産）＆シーズナル（旬のもの）にこだわる「お食事系」アイス。

by トリプラTeam

ポートランドで人気の手作りアイスクリームのお店。ちょっと変わった食事系のフレーバーもあって、いちごとバルサミコ酢とかゴルゴンゾーラチーズと洋ナシなどもあります。月ごとに地元のシェフとコラボしていて、タイ料理のシェフとコラボレーションして、ニョクマムとレモングラス味のフレーバーを出したり、夏はビール味...

ブリオッシュ生地で作るドーナッツは新鮮！

by トリプラTeam

ポートランドにある、ブリオッシュ生地で作るドーナッツが美味しいお店。トッピングがけっこう凝っていて、ブルーベリーなど地元産の四季折々のくだものを使ったりしています。ドーナッツにしては口当たりが軽く、あっさりとした味わい。おすすめの「クリーム・ブリュレ・ドーナッツ（３ドル）」はバーナーで焼き目をつけた...

これぞエコ？ 固定式自転車で発電も出来る自転車をテーマにしたビールのお店。

by トリプラTeam

ポートランドでも自転車通行量の多いノース・ウィリアムス通りにある自転車をテーマにしたビールバー。環境に配慮したブルワリーとして、１００％再生可能エネルギーを利用してオーガニックビールを生産。店先に置かれた固定式自転車で発電もできる。

個性の強いサワービールで注目されるお店。

by トリプラTeam

個性の強いサワー・ビールに特化。ポートランドに多いホップの強いビールのオルタナティブとして、まったく違う味わいのビールを作る。毎週火曜日午後6時に新しい樽を開ける。スモーク・ミートやナッツなど、サワービールに合うフードを供する。