自然の恵みを採れたてで♪ 野菜料理にこだわる日本の自然派の宿

絶景露天でも知られる南魚沼にある宿。ミシュラン3つ星料理店で修業したチーフ・フードクリエイターが手がけるオーガニック野菜中心のお料理は見た目も美しく、小さなアートのよう。

by みきＰ

雑誌『自遊人』がプロデュースした新潟・南魚沼の古民家をリノベーションした宿。2014年5月オープン。眼前に百名山・巻機山を望む絶景露天風呂、ライフスタイル提案ショップ、里山の恵みにこだわるレストランなどこだわりがいっぱい。ヨーロッパの建築雑誌「AD」でも紹介されたすてきなインテリアも堪能したい。

目の前が田んぼという、田園の暮らしを楽しめる富山のオーベルジュ。自家栽培の米や野菜をたっぷり味わって健康になれそうな宿。

by みきＰ

合掌造りの世界遺産で有名な五箇山近くにあるとはいえ、周囲は「何もない」里山というユニークな立地のオーベルジュ。野菜は宿の畑で作ったものが中心。周囲にひろがる田園風景を眺めながら、のんびり過ごしたい宿。

蔵王の遠刈田温泉にある、旬にこだわる自家農園と地元の野菜が有名。春の名物料理は新野菜とベルツのソーセージのスープ煮♪

by みきＰ

蔵王山麓の眺めも素晴らしい、遠刈田温泉にある一万坪敷地を誇る全18室の宿。樹木系を中心としたアロマにこだわる「森林アロマエステ」、星を眺めるために設置した「星見台」、自家農園と地元の野菜にこだわる料理、森林浴も楽しめる川沿いの露天風呂など、こだわりがいっぱい。冬は貸切露天風呂での雪見温泉も。

熊本の黒川温泉にある自家農園の採れたて野菜で有名な宿。

by みきＰ

阿蘇、黒川温泉にある小さな温泉宿。自家農園の採れたて野菜も楽しみです。

毎朝、ご主人みずから野山で野草や山菜、茸などを収穫することで知られるグルメ宿。野菜だけでなく、川魚やジビエでも知られています。

by みきＰ

野草一味 美山荘。京都洛北の料理旅館。自然豊かな花脊で、季節の味をお楽しみください。

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混雑シーズンの穴場の旅先でもある、日本各地の地方都市。混雑と無縁で、宿も取りやすく、食べ物もおいしくて観光も楽しめてしまう「地方都市」への旅、実は女ひとり旅にもとってもおすすめなんです。